カヌレ日記⑲オーブンを攻略せよ

最近、試している方法がうまく行きそうなのでメモ。

カヌレ日記⑱上達しないのはあなたのせいじゃない

突然、上達することはない。それがカヌレ。

さつまいもチョコビスケット ~シンプル・イズ・ベストと思ったけど~

お菓子というほどでもないお菓子。素材を生かしまくったら、味がぶつかってよく分からなくなりました。

手ぬぐいブラ ~家にある布でぱぱっとセミオーダー~

今日の手仕事記録は手ぬぐいブラ。

酵母スコーン ～柔らか食感と豊かな風味は人生NO.１～

酵母で作るスコーンがおいしすぎて、最近のマイブームだ。

カヌレ日記⑰アルミホイルを駆使せよ

アルミホイルをかぶせたら、温度上昇の様子がちょっと変わった？

市販品からプレ発酵生活をはじめよう ~おおらかに、適当に~

「発酵食品を作ってみたいけど、なんか大変そう……」という人へ。とことんハードルを下げて初めの小さな第一歩を踏んでみませんか、というお話。