前から気になっていた手焙煎に初挑戦。良い本との出会いから、豆を炒りながら思ったこと、コーヒーの見方が変ったことなどについて書きました

冬はクロワッサンづくりに最適な時期。天然酵母を使うと時間はかかるが、その分時間が経ってもおいしい。作りながら酵母について考えたことなどをつづります。

今回は家にあった適当な布で締めつけないブラジャーを作りました。NOワイヤー・NOゴムで身体にやさしく、ちょっとフィット感もあってお気に入り。作製時間は３、４時間。「つれづれリメイク日和」さんレシピを参照しました。

発酵食品を自分でも作ってみたいけど、めんどくさそう、と思っている人に、適当におおらかに始める簡単な方法をご紹介。市販品にひとつだけオリジナルを加えればそれだけで発酵生活の第一歩。

お菓子づくりのブログを始めて４年とちょっと。考え方も少しずつ変わってきて、興味の矛先もお菓子から暮らし全体に広がりつつあります。同時に真逆の趣味もやったりして。そんな話を少し。

風邪をひいて”お茶欲”が高まっている今、一番飲みたいのは手作り×市販茶のブレンド。庭の野草にバラ、ハーブで作っているお茶の紹介と、手作り化粧水の話を少し。

戒めのように聞こえる「身の丈にあった生活」ですが、本来そうではなく、ごく自然に手に入れられるものでは？ お菓子作りを通して感じた、わたし流の解釈について書きます。

お茶好きが高じて、野草茶にハマり中。うちの庭は飲める野草が意外とたくさん生えてる。今の時期ならツユクサ茶。ということで初のツユクサ茶に挑戦してみました。