2023-10-27から1日間の記事一覧

カヌレ日記⑱上達しないのはあなたのせいじゃない

お菓子づくりカヌレ実験記録

久しぶりのカヌレはプーアル×ヘーゼルナッツ。今回もいろいろ小さい工夫をしてみました。ここにきて思ったのは、カヌレはある意味で「技術ではない」お菓子だなということ。”ある意味で”。