2019-03-02 味噌ベーグル ~2年物の味噌~ パンづくり 母が2年前に仕込んだ味噌。1年弱の熟成期間を経てその後数か月で使い切るのだが、存在を忘れられて2年ものになった味噌があったことが最近判明した。 続きを読む